☆ふわふわしっとり☆チーズ蒸しパン♪

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かこ太郎
かこ太郎 @cook_40022290

翌日もフワフワしっとりでおいしいです（´▽｀＊）朝食やおやつにどうぞ♪
少し手順を作りやすく変更しました。
このレシピの生い立ち
チーズ大好きのチーズ星人なので（笑）

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材料

マフィンカップ４～５個
  1. クリームチーズ １００g
  2. 卵 １個
  3. 砂糖 ５０ｇ
  4. ☆薄力粉 ５０ｇ
  5. ☆ベーキングパウダー 小さじ半分
  6. ☆重曹（あれば） 小さじ半分

作り方

  1. 1

    チーズはレンジで柔らかくしておく。☆の粉類を合わせてふるっておく。容器にはサラダ油を塗ると取り出しやすいです。

  2. 2

    ボールに卵と半量の砂糖を入れ
    ハンドミキサーで白っぽくリボン状に落ちるまでしっかり泡立てる。

  3. 3

    別のボールにチーズと残りの砂糖を入れ　ハンドミキサーで柔らかくなるまで練る。この辺で蒸し器を火にかける。

  4. 4

    （３）のボールに（２）の卵液を入れて混ぜ、粉類も入れる。（重曹が無い場合は薄力粉とＢ．Ｐだけ入れる）ホイッパーに持ち替えグルグル混ぜる。

  5. 5

    容器に入れる。
    今回はプリンカップを使いました。

  6. 6

    蒸し器に入れて強火で約１０分

  7. 7

    水滴が落ちないよう　必ず濡れフキンをかけて下さい

  8. 8

    できあがり！！

  9. 9

    あら熱が取れたら　竹串で周りをクルッと一周すると取り出しやすいです。

コツ・ポイント

卵はしっかり泡立ててください。蒸す時は水滴が落ちないよう、必ず濡れフキンをかけて下さい。

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レシピ作者

かこ太郎
かこ太郎 @cook_40022290
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パンとお菓子を作るのが大好きな主婦です。クックを見ながら日々勉強中です。
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