青しそのジュース
さっぱり、あっさりとしたジュースです。
このレシピの生い立ち
青紫蘇を貰ったんで作らないと!、っていう感じで(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
あおしその葉っぱを茎からとってきれいに洗います。
- 2
大きな鍋にきれいに洗った紫蘇の葉と水２㍑を入れて火にかけます。 沸騰してから５分中火で煮ます(吹き零れないよう注意！）
- 3
火を止めてガーゼなどで漉し、絞ります。
- 4
③を鍋に入れ、クエン酸と砂糖を溶かしながら火にかける。
沸騰してきたら灰汁をきれいに取り除く(緑色の灰汁が出ます） - 5
灰汁が取れたら、火を止め冷ます。
冷めたらきれいなビンやペットボトルなどに入れ、冷蔵庫に入れておく。 - 6
３～４倍くらいに薄めて飲んでください。
コツ・ポイント
私は２リットル入りの水を買ってきてそれで作ってまたそこに入れてます。
入れるとこないもんで(笑)
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