ふんわりおいしい☆ミルク茶碗蒸し
ププレハワイカイルア @cook_40023401
プルプルした食感がたまりましぇ～ん。牛乳で作る茶碗蒸しですぅ。まろやかでシンプルな茶碗蒸しにそぼろあんをかけました。今回は枝豆をトッピング。ツゥルルンとプルルルンのやさしいハーモニー♪
このレシピの生い立ち
牛乳茶碗蒸し、何かのテレビで見て、自分流にアレンジしました。
ふんわりおいしい☆ミルク茶碗蒸し
プルプルした食感がたまりましぇ～ん。牛乳で作る茶碗蒸しですぅ。まろやかでシンプルな茶碗蒸しにそぼろあんをかけました。今回は枝豆をトッピング。ツゥルルンとプルルルンのやさしいハーモニー♪
このレシピの生い立ち
牛乳茶碗蒸し、何かのテレビで見て、自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
ボールに卵を入れ、泡立て器をするにするように動かして卵を溶く。(卵に泡が立たないように)
- 2
そこに牛乳、塩を入れて、また泡が立たないように合わせる。
- 3
容器に移して、弱火で１２～１５分蒸す。まわりがぷっくりとして、串でさすと、透明な汁が出るようならＯＫです！
-
- 4
【あんかけ】
テフロン鍋で挽肉としょうがを一緒に炒る。肉に火が通ったら、そばつゆを加えさっとからめて水と鶏がらスープを入れる。一煮立ちしたら、(あれば枝豆など加えて)アクをとり水溶き片栗粉でトロミをつけて完成！ - 5
茶碗蒸しにあんをかけて出来上がり～♪アツアツでも冷やしてもおいしい～！あんは食べる前にかけてね！
コツ・ポイント
容器に移す際、茶こしを使うとさらになめらかに！火が強いと硬くなるので、弱火でね！
岩手のハワイアンショップ「ププレハワイ」＆ハワイアンダイナー｢カイルアキッチン｣オーナー「酋長Sachiko」のお料理コーナー！お店では 調理師の長男が皆様に、美味しい料理を提供させて頂いておりますが、こちらでは我が家で作っているお袋の味など家庭料理をご紹介させていただいております。家族のため、自分の（ダイエット）のために「節約で簡単なお料理」を作っています。
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