塩豚のサルサソース
chocoladb @cook_40023432
夏はやっぱりサルサです！玉ねぎとトマトの爽やかな甘さと酸味が塩豚によ～くあいます！
このレシピの生い立ち
夫婦で好きなサルサソースをお肉と食べたかったので！作ってみました＾＾
塩豚のサルサソース
夏はやっぱりサルサです！玉ねぎとトマトの爽やかな甘さと酸味が塩豚によ～くあいます！
このレシピの生い立ち
夫婦で好きなサルサソースをお肉と食べたかったので！作ってみました＾＾
作り方
- 1
塩豚を作る。豚塊肉（今回はヒレ肉を使いました）に塩（材料の１．５％）、黒胡椒を摺り込み、ラップをして1週間冷蔵庫で熟成します。
- 2
出来上がった塩豚を１．５ｃｍくらいの厚みに切り、サラダオイルを引いたフライパン、またはグリルなどでこんがり焼きます。火が通りにくい場合は白ワインなどで蒸し焼きにします。
- 3
- 4
レタス、玉ねぎのスライスなどを皿に並べ、ヒレ肉をのせ、サルサソースでいっただきマ～ス！激ウマ( ﾟДﾟ)！
コツ・ポイント
塩豚はお好きなだけ切って使ってください。他にもポトフやお好きな野菜との炒め物などベーコンやハムの代わりに使えます。工夫次第で使ってくださいね～☆
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sumaeri -
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