新じゃがと牛肉炒め

Ｍｉｋａｇｅマダム
Ｍｉｋａｇｅマダム @cook_40023454

新じゃがの季節に是非お試し下さい。
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新じゃがと牛肉炒め

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材料

2～3人分
  1. 牛肉網焼き用 １５０ｇ
  2. 新じゃが 大3個
  3. 生姜 適宜
  4. 青ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮を剥き薄切りにして千切りにしたら水に離し、流水にさらす。ザルに取り水気を切る

  2. 2

    牛肉は千切りにし酒、醤油で下味をつける

  3. 3

    鍋に油を入れ千切り生姜と②を入れ炒める、①を加え炒め塩少々、胡椒、酒、醤油で味付けする。

  4. 4

    器に盛り青ネギを振る、お好みでラー油を掛ける

コツ・ポイント

手早くいため新じゃがのシャキシャキ感を残す、
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料理のお稽古に通うこと30年をこえました。家事の中でも料理が一番好きです、美味しい物だけ食べて、美味しいお酒を飲んで一生過ごせれば幸せです。。同じ思いの主人や家族、友人達と楽しい食事の時を持つのが好きです。
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