一番美味しいイカの天ぷら
りねりね @cook_40021586
イカを微塵切りにして椎茸か、もしくはしめじの、微塵切りと混ぜて、卵白をメレンゲにして合わせて揚げます！！もう、びっくりの美味しさです。絶対に騙されたと思って、一度お試しください！！（＾０＾）
このレシピの生い立ち
夫が、納豆を食べるときに、卵黄しか使わないので、卵白が余るので、これを作りました。美味しいし、安上がりだしヘルシーだし。
これはお酒にも、ご飯にもピッタリ合います。
一番美味しいイカの天ぷら
イカを微塵切りにして椎茸か、もしくはしめじの、微塵切りと混ぜて、卵白をメレンゲにして合わせて揚げます！！もう、びっくりの美味しさです。絶対に騙されたと思って、一度お試しください！！（＾０＾）
このレシピの生い立ち
夫が、納豆を食べるときに、卵黄しか使わないので、卵白が余るので、これを作りました。美味しいし、安上がりだしヘルシーだし。
これはお酒にも、ご飯にもピッタリ合います。
作り方
- 1
イカはゲソでもなんでもいいです。微塵切りにします。まぁ、微塵切りっても適当で！！
干し椎茸でも、シメジでも、生の椎茸でもいいから、適当な微塵切りにします。 - 2
先ほどのイカとしめじを混ぜて、そこに醤油、酒、塩（少し）とごま油、片栗粉を混ぜ合わせます。卵白２個分を泡だて器で泡立てます。
- 3
イカと椎茸の混ぜたものと、先ほどのメレンゲとを混ぜて、スプーンですくって、油で揚げて出来上がりです。
コツ・ポイント
片栗粉を絶対に忘れないで！（笑）
今回はしめじで作りましたが、干し椎茸の戻したものでも、生の椎茸でもすごく美味しいです。卵白はそれほど強く泡立てなくても大丈夫です。片栗粉は分量に合わせて、ここでは大匙１．５杯くらい使ってます。醤油、酒、はお好みで。私は大目に味付けします。そうすると、何もつけなくても十分に美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
簡単！びっくり美味しいキャベツの天ぷら 簡単！びっくり美味しいキャベツの天ぷら
衣はサクサク！キャベツの甘みが引き立つレシピです。想像がつかないと思いますが、騙されたと思ってぜひ一度お試しください！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17390510
