＊☆ご飯がｽｽﾑ、角煮シチュ～☆＊
りなまる @cook_40021786
ビーフシチューならぬ、豚角煮シチュ～です。
お肉がとろけて、ご飯必須！！こってりしていてこっちのが好き＾＾♪
このレシピの生い立ち
私はフツーのビーフシチューがご飯に合わなくて・・。うまうまっ♪
＊☆ご飯がｽｽﾑ、角煮シチュ～☆＊
ビーフシチューならぬ、豚角煮シチュ～です。
お肉がとろけて、ご飯必須！！こってりしていてこっちのが好き＾＾♪
このレシピの生い立ち
私はフツーのビーフシチューがご飯に合わなくて・・。うまうまっ♪
作り方
- 1
豚バラブロックを３ｃｍ～４ｃｍ位厚めに４等分する。多めに塩コショウしてフライパンで焦げ目が付く程度に焼く。じゃがいも、にんじんは乱切り。じゃがいもは水にさらしてアク抜き。玉葱はくし切りしておく。
- 2
鍋にデミグラスソースと、水を入れて混ぜる。中火にかけて、ブイヨンと、じゃがいも以外の野菜、①の豚肉を入れてグツグツなったら、●の材料を入れて極弱火して蓋をして１時間煮込む。
- 3
じゃがいもを入れて、さらに１時間煮込む。
途中、水が無くなってきてしまったら、水を様子をみながら足す。 - 4
味見をして濃いようだったら、水を足す。
最後にバターを入れて、軽く混ぜて、できあがり♪
コツ・ポイント
ごはんに合うシチューが食べたくて、濃いめの味付け、豚バラ肉で作りました。
こってりで、とろけるお肉がたまらずご飯がすすみます！
ただ、煮詰めすぎると味が濃くなりすぎてしまうので、様子をみながら、水を足す様にして下さい☆
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