ぴりぱり＊ナスとキュウリ炒め＊
雪乃瀬 @cook_40021977
なすびとキュウリの季節です。ぴりっとぱりっと、おいしい食感です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらったレシピですｖ
ナスとキュウリがおいしい季節ですからね。
ぴりぱり＊ナスとキュウリ炒め＊
なすびとキュウリの季節です。ぴりっとぱりっと、おいしい食感です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教えてもらったレシピですｖ
ナスとキュウリがおいしい季節ですからね。
作り方
- 1
こま切れ肉は脂身をとり、◆の調味料を混ぜ下味をつけます。１０分くらい馴染ませて。
-
- 2
キュウリは薄切り、ナスは０．５ｍｍくらいの幅で半月切りにします。
塩もみ（分量外）をして、５分くらいおきます。 -
- 3
５分たったら、よーく絞って水気を切ります。すごく水分がでますので、よく絞ってください。
合わせ調味料の材料を合わせておきます。 -
- 4
フライパンにゴマ油をひき、牛肉から炒めます。火が通ったらキュウリとナスを加え軽く炒め合わせ調味料を入れます。そこで火は止めます。
よーく混ぜて、味を見てくださいね。 - 5
お皿に盛って、ゴマを振りかけてできあがりです♪
コツ・ポイント
キュウリとナスは、水をよくきってくださいね。水がたくさんでますので。量もだいぶん減っちゃいます。
黒いおかずなので、冷奴とかとあわせてみたらおいしいかもｗ
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