つるりんササミ
てんぷぅ @cook_40024027
元は、離乳食メニューなのです＾＾；
このレシピの生い立ち
息子が赤ちゃんの頃の離乳食後期メニューにこんなのがあったんです。作りながらおいしそうだな～～、大人も食べたいよぅって＾＾；離乳食メニューでは、お湯ではなくだし汁で煮てた気がします。煮終わっただし汁はいい感じにとろみがつくので、それも何かに流用できるかも＾＾
つるりんササミ
元は、離乳食メニューなのです＾＾；
このレシピの生い立ち
息子が赤ちゃんの頃の離乳食後期メニューにこんなのがあったんです。作りながらおいしそうだな～～、大人も食べたいよぅって＾＾；離乳食メニューでは、お湯ではなくだし汁で煮てた気がします。煮終わっただし汁はいい感じにとろみがつくので、それも何かに流用できるかも＾＾
作り方
- 1
ささみの筋をとって薄切りにし、塩を振る。
- 2
１に片栗粉をまぶして、沸騰したお湯で茹でる。
- 3
ささみに火が通ったら、鍋からあげて冷水に取り、水を切った後、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
大葉を敷いた上に３を盛り付け、梅肉を添える。
コツ・ポイント
梅肉以外にも好みでなんかつけて食べられそうですね＾＾
あっ、分量適当です！
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