タコライス
nin @cook_40021567
沖縄の郷土料理、というかファストフードですね。ご飯の上にタコスの具材を載っけてタコライス。”蛸”ではないです。 市販のソースでもいいですが、今回はサルサソースも自分で。 辛いのが苦手ならばチリパウダーやタバスコを減らしてください。
このレシピの生い立ち
ピザ用チーズが安かったんで買ったものの、量が多いからどうしようかと。
タコライス
沖縄の郷土料理、というかファストフードですね。ご飯の上にタコスの具材を載っけてタコライス。”蛸”ではないです。 市販のソースでもいいですが、今回はサルサソースも自分で。 辛いのが苦手ならばチリパウダーやタバスコを減らしてください。
このレシピの生い立ち
ピザ用チーズが安かったんで買ったものの、量が多いからどうしようかと。
作り方
- 1
(サルサソース)
玉ねぎをみじん切りにし、ソース用の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほどなじませる。 -
- 2
トマトは横半分に切って種を取り、1cm角程度に切る。 レタスは3mm幅程度で食べやすい長さに切り、水にさらしてパリッとさせた後、しっかり水気を切る。
-
- 3
(タコミート)
フライパンに油をひいてみじん切りにしたにんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら合挽き肉を入れる。 -
- 4
合挽き肉の色が変わってきたら砂糖、醤油、塩コショウ、チリパウダー、水を加え、水気がなくなるまで炒める。
-
- 5
お皿にご飯を広げ、その上にチーズ、レタス、トマト、タコミートを載せ、サルサソースをかける。
コツ・ポイント
温かいご飯にチーズを載せることでチーズが溶けます。冷や飯を使う時はご飯の上にチーズを載せてからレンジで温めてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17393747
