アサリのリゾット
アサリのスープでリゾットを作ると一層おいしさ倍増です。
このレシピの生い立ち
リゾットっておいしいですよねー♪ アサリも安く売ってたし…
作り方
- 1
鍋に水４カップ・スープの素を入れ、洗ったアサリを加えて火にかける。口が開いたら火を止めてアサリを取り出す。（スープは取っておいてね）
- 2
別鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたたまねぎ・にんにくを炒め、生米を加えて半透明になるまで炒める。炒めたらみじん切りにしたしいたけを加え、①のスープを入れ１５分煮る。
- 3
トマト缶を汁ごと加え、５分位煮る。①のアサリを加え塩コショウで味を整える。
- 4
器によそい、粉チーズ・パセリを散りばめてできあがり！！
コツ・ポイント
①でとったスープがアサリのおいしさが凝縮されていておいしそうです
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煮込み系がおいしい季節。これは具だくさんで食べるスープです。あさりのダシが出ておいしさ満点♪後のリゾットもお楽しみです
玻瑠佳☆Haruka -
その他のレシピ
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