簡単から揚げ

miume @cook_40022531
ビニール袋で揉み込めば寝かせなくてもOK!
油の少ない胸肉はお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
子供の頃からから揚げと言えばこれでした~。
作り方
- 1
鶏胸肉を洗い水気を拭いておく。
3㎝角に切る。 - 2
ビニール袋に片栗粉以外の材料を入れて手で揉む。
- 3
肉に調味料が馴染んだら片栗粉を入れ、ビニール袋に空気を入れて膨らませる様にして振る。(こうすると片栗粉が馴染みやすいです。)
- 4
170℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 5
分かりにくいですがこちらは鰆バージョン。お魚も美味しいですよ。
コツ・ポイント
揚げ過ぎに注意して、余熱で中まで火を通した方がお肉が柔らかく仕上がりますよ☆
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