スイカの紅白☆梅和え

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キョク
キョク @miyumedesu

スイカと茹でて千切りにしたじゃが芋を、さっぱり練り梅で和えた一品です(^^)
このレシピの生い立ち
スイカレシピコンテストの記念に・・・☆
スイカの自然な甘みを味わいたかったので、できるだけシンプルな味付けにしてみました(^^)

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材料

４人分
  1. スイカ お好み量
  2. じゃが芋 皮つき２５０ｇ
  3. 練り梅 小２（お好みで加減して下さい）
  4. 大葉 ５枚程度千切り
  5. 海苔 細い千切り適量

作り方

  1. 1

    １００均でも売っているこのスライサーで皮剥いたじゃが芋を細かい千切りにする。

  2. 2

    水でアクを抜く。サッと塩茹でする。冷水にさらしてからザル上げする。

  3. 3

    じゃが芋と千切りしたスイカと練り梅を和える。大葉の千切りをのせて、海苔をのせて出来上がりです>^_^<

コツ・ポイント

じゃが芋はできるだけ細い千切りにすることです。

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