とろーりおいしい生春巻き。

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ぱんなこった
ぱんなこった @cook_40023570

生春巻きにいろんなものを入れてみますが、やっぱりアボカドを入れるととろーりとしておいしー♪ぜひやってみてくださいねっ！
このレシピの生い立ち
大好きな組み合わせのものを作りたかったのでっ♪

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材料

もりもり2人分
  1. 生春巻きの皮 6枚
  2. アボカド 1個
  3. 生ハム 3枚
  4. ちいちゃいエビ 9匹
  5. レタス 適量
  6. きゅうり 適量
  7. 片栗粉 適量
  8. *　ソース
  9. スイートチリソース 適量
  10. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    アボカドは、皮をむいて薄く切り、レモンをかけて色止めしておく。

  2. 2

    ちいちゃいエビは背わたをとり、片栗粉をつけてもんでから水洗いして臭みを落とす。もう一度片栗粉適量をふりかけ、熱湯に入れて茹でてさましておく。

  3. 3

    野菜は何でもいいのですが、食べやすい大きさに切っておく。今回はきゅうりは千切りにしています！

  4. 4

    <エビ＆アボカド>生春巻きの皮をぬるま湯でもどし、そこへ、エビをしいてから野菜類、アボカドを入れて巻き込む。

  5. 5

    <生ハム＆アボカド>生春巻きの皮をぬるま湯でもどし、そこへ生ハムをしいてから野菜類、アボカドを入れて巻き込む。

  6. 6

    ソースの材料を味見しながら混ぜて冷やしておく。できあがりっ♪

コツ・ポイント

生春巻きは乾燥しやすいので、作っておいておく場合は、固くしぼったぬれ布巾をかけて冷蔵庫で保存してくださいね♪

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レシピ作者

ぱんなこった
ぱんなこった @cook_40023570
に公開
大阪りんくうタウンでカフェFlour bee*のオーナーをしています。野菜ソムリエとして、そしてカフェ的視点からレシピを作ります！
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