栗の炊き込みおこわ銀杏入り

【栗】２分ほど茹でて、さめたら包丁で皮と渋皮をむく。しばらく水に浸ける。（何回か水を取り替える）。３つか４つに切っておく。

【もち米】洗ってザルにあげ、１時間以上おく。

【銀杏】殻をペンチなどでヒビを入れてから、胡麻煎りを使って煎って殻をむいておく。　→電子レンジで加熱する方法もある。。

炊飯器にもち米と栗を入れ、分量の水と調味料を入れて普通に炊く。　　（炊飯器の目盛り利用の場合、「おこわ」の２のラインまで調味料を含めて水を入れる。）

炊きあがったら銀杏を加える。