さつま芋は2cm輪切り、皮を厚めにむいて四つ切にし、水に10分さらしてアクを抜く

耐熱性ボウルに芋と水カップ3/4を入れ、ラップフィルムで落し蓋をして電子レンジに12分かける

汁ごとつぶしてフードプロセッサーにかける。
熱いうちにバターと米あめを入れる。
生クリームを入れてさらに混ぜる。

成型する。
アルミカップなどに入れて、形を整える

卵黄とハチミツをといたものを刷毛で表面に塗り、トースターやグリルなどで焼いて、表面に焦げ目がついたら出来上がり

うちはトースターが無いので、魚焼きグリルで弱めの中火で2分くらい焼きます。