料理の基本、和だし
たくさん作ってストックしておくと便利です！！
勿論冷凍もOKよん♪
このレシピの生い立ち
和食の料理長に教わった基本中の基本です！
作り方
- 1
水に昆布を入れて弱火にかけて２５分。
- 2
沸騰直前に昆布を取り出します。
- 3
さらし等やキッチンペーパーにくるんだ、鰹節と鯖節を入れて弱火で２５分。
最後に漉して出来上がり♪
ついでに茶碗蒸しのレシピも載せちゃおう！
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