どて焼き風、白菜と豚肉の炒め煮

ももなんちゃん
ももなんちゃん @cook_40022057

豚肉と白菜を炒めるだけ、七味唐辛子をかけてお酒の肴になりそうな料理です。
このレシピの生い立ち
お鍋をした後には必ず残ってしまう白菜の料理です。

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材料

  1. 豚ばら薄切り肉 100g…細切り
  2. 白菜 2枚ほど…細切り
  3. 醤油 大1
  4. 大1/2
  5. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    細切りした白菜をボールに入れて塩小さじ1/2(小さじ1)をふってもみ、しんなりしたら、さっと洗って水けを絞る。

  2. 2

    白菜と豚肉を炒め、塩・こしょう、色が変わったらしょうゆ・酒・砂糖を加え
    混ぜ合わせたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を少々ふって、おネギを添えて器に盛る。
    七味唐辛子を振って食べるとお酒の肴になります(~o~)

コツ・ポイント

砂糖では甘すぎる方は、みりんでお好みの味にしてください。
白菜は少しシャキシャキ感が残る程度に塩もみしてくださいね。

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レシピ作者

ももなんちゃん
ももなんちゃん @cook_40022057
に公開
家業でがんばる我が家。一日三食!当たり前ですが作らなければならない。。。それなら、美味しいものが食べたい。一日の終わりは、美味しい~と笑って終りたい。だから美味しいものを作りたい。そんな料理を目指しています。
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