サク☆ふわ☆さわらのカレー風味フリッター

kumissy
kumissy @cook_40024018

焼く煮るだけがさわらの食べ方じゃないですよね☆ 子供も大好きなカレー味でお魚が沢山食べれちゃいますよ~♪
しかもものすごい簡単!!
このレシピの生い立ち
さわらといえば西京焼きや煮物・・・。から揚げ・・・。と定番ばかりだったので
子供も食いつくカレー味のフリッターにしてみました。
冷めてもいけるのでお弁当にもいいかも☆

サク☆ふわ☆さわらのカレー風味フリッター

焼く煮るだけがさわらの食べ方じゃないですよね☆ 子供も大好きなカレー味でお魚が沢山食べれちゃいますよ~♪
しかもものすごい簡単!!
このレシピの生い立ち
さわらといえば西京焼きや煮物・・・。から揚げ・・・。と定番ばかりだったので
子供も食いつくカレー味のフリッターにしてみました。
冷めてもいけるのでお弁当にもいいかも☆

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材料

4人分
  1. さわら 8枚(3枚おろしの切り身)
  2. ○カレー粉 大さじ1
  3. ○醤油 大さじ1
  4. ○酒 大さじ2
  5. おろしにんにく 小さじ1/2
  6. 卵白  1個分
  7. 小麦粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    ○印の調味料を合わせ、そこにさわらを30分以上漬けておく。

  2. 2

    卵白をあわ立て、
    (トロッとなる手前まで泡立ててください)そこに小麦粉を加える。

  3. 3

    さわらの余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、2をからませて
    180度の油でかりっとするまで揚げたら出来上がり!

コツ・ポイント

ポイントは卵白!
泡立てすぎるところも自体が硬くなってしまうので注意してくださいね。
硬くなってしまった場合は様子を見ながら大さじ 1杯程度までなら水を加えてもOKです。

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kumissy
kumissy @cook_40024018
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たくさんのつくれぽ、いつもありがとうございます(人´∀`*)とっても嬉しいです☆なかなか掲載できずにいてごめんなさい。数も多く、コメントもお返しできずに申し訳ないですm(__)mブログ始めました^^ぜひ遊びに来てくださいhttp://kumissy.blog25.fc2.com/
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