カリフラワーのフリッター
angiehase @cook_40118786
カリフラワーってあまり好きじゃないのだけれど、フリッターにしたら結構食べれちゃう。
このレシピの生い立ち
週一でデリバリーされる農家直販、お野菜ボックスに特大カリフラワーが。いつもは蒸すのだけれど同じじゃ芸がないのでフリッターにチャレンジしてみました。結構美味しい！
カリフラワーのフリッター
カリフラワーってあまり好きじゃないのだけれど、フリッターにしたら結構食べれちゃう。
このレシピの生い立ち
週一でデリバリーされる農家直販、お野菜ボックスに特大カリフラワーが。いつもは蒸すのだけれど同じじゃ芸がないのでフリッターにチャレンジしてみました。結構美味しい！
作り方
- 1
カリフラワーは小分けにして衣をつけて油で揚げるだけです。
-
- 2
衣は、ニンニク、生姜をすり下ろし、醤油、酒(私は赤ワインで代用)。卵を割り入れ混ぜたら小麦粉を振るって入れてまぜます。
- 3
衣がもったりしていたのでお水も少々加えててちょっと緩くしました。
あとは油であげて完成！
コツ・ポイント
ちょっとカリカリになるまであげたほうが美味しいかな？好みもあると思うけど。
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