超簡単な豆腐チーズケーキ
カメ吉 @cook_40023998
木綿豆腐とクリームチーズでしっかりチーズケーキできました。
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りはしたけれど・・・おかずが思い浮かばない。なら簡単にチーズケーキにしちゃえ。って思って。
超簡単な豆腐チーズケーキ
木綿豆腐とクリームチーズでしっかりチーズケーキできました。
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りはしたけれど・・・おかずが思い浮かばない。なら簡単にチーズケーキにしちゃえ。って思って。
作り方
- 1
型に分量外バターを塗っておきます。オーブンは１８０度に設定しておきます。豆腐は水切り。チーズはやわらかくしておくとラク。
フードプロセッサーでクッキーをガーッとくだき、バターを入れてポロポロとしっとり固まりだしたら型にギュっと敷き詰めます。 - 2
他の材料をフードプロセッサーにいれてガーっとなめらかになるまでまわしましょう。
１の型に入れて１８０度オーブンで４５分くらい焼きます。
（私はそのまま庫内に放置） - 3
ミキサーでもハンドミキサーでもできるはずです。
一晩おくとがっちり食べ応えのあるチーズケーキになります。
豆腐くささがあまりないと思います。 - 4
クリームチーズは２００ｇでした。訂正します。１５０ｇだとちょっと少ないかも？
コツ・ポイント
クッキーはオレオ系クリームサンドを使用しました。コクがあってケーキのよいアクセントになります。ケーキの固さは小麦粉で調整できると思います。
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cacomama -
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