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こふき芋
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こふき芋-レシピのメイン写真

こふき芋

まひる★サンセット
まひる★サンセット @cook_40024748

シンプルだけど美味しいのです
このレシピの生い立ち
濃い目の主菜のときの付け合せって結構悩みますよね~。

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個
  • 塩もしくは顆粒だし 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは、皮をむいて、一口大に切って、ざっと水洗いします。

  2. 2

    鍋に1を入れ、水をひたひたになるくらい入れて火にかけます。

  3. 3

    塩もしくは顆粒だしを入れて、汁気がなくなるまで煮ます。
    薄いかな?と思うくらいにしておいて正解。
    いい具合の塩加減に出来上がってくれます。

  4. 4

    汁気が殆どなくなったら、鍋を火から少し離しながら、箸でまぜます。
    これで、表面にこふきができます。
    そんでもって、できあがり♪

コツ・ポイント

じゃがいも(男爵)の煮崩れしやすいのを逆手にとって。
新じゃがで作ると、もう最高ですよね★

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まひる★サンセット
まひる★サンセット @cook_40024748
2005/01/13 08:37に公開
風の向くまま気の向くまま。興味が湧いたことには節操無く。。。好きなものを好きなように楽しむ。これぞ人生。 時々、落ち込みます。時々、まじめです。時々、深いです。でも、くたびれるので、続きません。気分は気分次第。お気楽ごくらく。★ブログ「本日のパン焼き〜」http://ameblo.jp/tomocky3/こちらもよろしく♪
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じゃがいも

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