なすと鶏肉の南蛮漬け
マユゲ @cook_40022707
食欲が無い時も、
がっつり食べたい時も、お酢の酸味とピリ辛でどんどん食が進みます♪
このレシピの生い立ち
実家の母が夏になると作ってくれた。
アプリでひらく作り方
- 1
なす、きゅうり、にんじんを一口大の乱切りに。鶏肉も食べやすい大きさにきっておく。
- 2
●の材料を合わせる。酢、醤油、砂糖、水は同量。にんにく、唐辛子はみじん切り。量はお好みで調整してください。
- 3
なす、にんじん、鶏肉を油で揚げる。
- 4
揚がったものからどんどん②で作ったタレの中に入れる。
きゅうりは油で揚げずにそのまま入れる
荒熱がとれたら、そのまま冷蔵庫で冷やして出来上がり
コツ・ポイント
★具にピーマン、玉葱などお好きな野菜を入れてもいいです。
★タレにゴマや青じそ、おろし大根を入れても美味しいです。
★具は熱いうちにタレに漬けてください。
その方が味がしみこみます。
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