合鴨の鍋

合鴨。

白菜は一口大に切り、椎茸は石づきを取る。白ねぎは斜め切り、豆腐は一口大に切る。春菊は適当な長さに切る。

鍋に●印の、だし汁、醤油、みりん、酒を入れ沸騰させる。

白菜、椎茸、白ねぎ、豆腐をそれぞれ半分ずつ入れ数分煮る。

春菊、合鴨をそれぞれ半分入れ、煮えたら食べる。

全部食べたら、うどんを入れる。煮えたら食べる。