鮭のキノコクリームがけ
おこおこ @cook_40019431
生クリームを使っていない簡単に軽く煮込んだクリームソースが、
鮭とマッチしていて美味しくいただけます。ミックスベジタブルを使って色も綺麗に仕上がります
鮭のキノコクリームがけ
生クリームを使っていない簡単に軽く煮込んだクリームソースが、
鮭とマッチしていて美味しくいただけます。ミックスベジタブルを使って色も綺麗に仕上がります
作り方
- 1
ミックスベジタブルはお湯をかけてもどし、たまねぎとしいたけはみじん切りにする。しめじは小房にする
- 2
フライパンを熱してバターとたまねぎを入れをしんなりするまで炒め、しいたけ、しめじを入れさらに炒め、小麦粉を降りいれてとろみをつける
- 3
②に牛乳、水、コンソメ、ミックスベジタブルを加え、とろみがつくまで中火で煮込み、塩、こしょうで味を調える
- 4
鮭は、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、④を入れ両面を色よく焼く
- 6
⑤をお皿に盛り、③のソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-01/05-01-13.html にＵＰしてあります
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