作り方
- 1
★タレ★ 鍋に全部の材料を入れ、弱火でとろみがつくまで練る。
- 2
ゴボウは５㎝の長さし、縦２-４ツに切る。酢水にさらす。さっと茹でておく。
- 3
鍋にゴボウ・[Ａの材料]を入れ、汁気がなくなるまで煮る。
- 4
タレでざっと和える。
- 5
器に盛り、ゴマを振る。
コツ・ポイント
ゴボウはから揚げにして和えても。
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