野菜類は一口大に切ってニンジン、ジャガイモは面取りをしておく。蟹は身をほぐす

バターを熱して小麦粉をいため、暖めた牛乳を少しずつ加えながらホワイトソースを作る（固さは牛乳で調節）

お鍋に油をひき、野菜を炒める。野菜がかぶるくらいのお湯を加え、固形コンソメを入れてまぜ、２０分程

野菜に火が通ったら、水分を確かめ（多すぎるようならすくって取る）蟹を加える。