枝豆を流水で解凍し、さやから出す。あとで熱いじゃがいもと混ぜるので、完全に解凍しなくても大丈夫です。

じゃがいもの皮を剥いてラップで包み、500Ｗの電子レンジで4分くらいチンする。

じゃがいもに火が通ったら潰して塩・こしょうで味を調え枝豆を加えて混ぜる。

3を2等分して小判型に成形する。枝豆がいっぱい入っててまとまりにくいけど、ギュッっとおさえてまとめる。

4に薄力粉、卵、パン粉を順番につけて油で揚げる。※枝豆がぼろぼろ落ちないように、丁寧に衣をつける。