にんにくは皮を剥きます。

全て薄切りにします。

油を熱したフライパンに入れて揚げます。火は弱火。
かき混ぜたい時は、箸でかき回さないで鍋ごと回すようにします。

ほんのり色づき始めたら、中火にしてからりと揚げていきます。

先に濃く揚がったものは、箸等でフライパンから引き上げます。

ちょっと濃かったかな～。
これ以上は苦いかも。

お肉をソテーした上に乗せても、チャーハンに入れても、はたまたサラダに乗せても美味しいです。

チキンソテーレシピID:17402286に乗せて。