やや和風オムレツ
hal-pi @cook_40025359
ジューシー＆具だくさん♪オムライス派の夫がオムレツ派に転向しました。
このレシピの生い立ち
母のオムレツをちょっとアレンジ。和の食卓にもよく合います♪具だけあらかじめ作っておけば、レンジで温め卵で包んですぐ完成っ☆彡
やや和風オムレツ
ジューシー＆具だくさん♪オムライス派の夫がオムレツ派に転向しました。
このレシピの生い立ち
母のオムレツをちょっとアレンジ。和の食卓にもよく合います♪具だけあらかじめ作っておけば、レンジで温め卵で包んですぐ完成っ☆彡
作り方
- 1
牛肉は細かく切る。玉ネギは５ｍｍ程の薄切り、ジャガイモは１．５ｃｍ角ぐらいに切る。
- 2
鍋に油をひいて牛肉を炒め、色が変わったら玉ネギ、ジャガイモを加えて炒める。
- 3
具に油がまわったら○の調味料を加え、火が通るまで煮込む。
- 4
水とき片栗粉を加えてやや強めのとろみ（煮汁が流れない程度）をつける。少しジャガイモが煮崩れるぐらいがちょうどよい。
- 5
卵に☆の調味料を加えてほぐす。
- 6
５の半量で４の半量を包み、オムレツ２つを仕上げる。
コツ・ポイント
具をあん状にして包むので、トロっとジューシーなオムレツに仕上がります。夫はケチャップで食べますが、私は深煎りゴマドレッシングで和風に。何もかけなくてもおいしいです♪
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とろ～り♪和風オムレツ とろ～り♪和風オムレツ
前に小林カツ代さんの本で、肉じゃが風のあんを卵に包むやつがあって、それのもうちょっと具だくさんバージョンです。ご飯に合うオムレツだよん。冷めてもおいしいので、これのちっちゃいやつを作ってお弁当にいれたりするのもオススメなり♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17402093
