ゴーヤと魚肉ソーセージのポン酢和え

おまめさん
おまめさん @cook_40022585

ゴーヤのほろ苦さが後を引きます。
魚肉ソーセージ入りなので栄養価もアップ!でもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのお浸しではたんぱく質が足りないと思い、低脂質の魚肉ソーセージと和えてみました。

ゴーヤと魚肉ソーセージのポン酢和え

ゴーヤのほろ苦さが後を引きます。
魚肉ソーセージ入りなので栄養価もアップ!でもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのお浸しではたんぱく質が足りないと思い、低脂質の魚肉ソーセージと和えてみました。

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 魚肉ソーセージ 1本
  3. ポン酢 適量
  4. 白胡麻 大さじ1
  5. かつお節 大さじ1
  6. ごま ティースプーン1
  7. 昆布 ティースプーン1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分にして種と綿を取り除き、薄切りにする。
    魚肉ソーセージも同じような大きさに切る。

  2. 2

    切ったゴーヤに塩を振り、塩もみをする。塩を水で流し、しばらく水に浸しておく。

  3. 3

    ボールに水気を切ったゴーヤと、魚肉ソーセージ、ポン酢、白胡麻、かつお節、ごま油、昆布茶を入れて混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。

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