我んとこの、しょうゆ焼きおにぎり

べろんた
べろんた @cook_40022048

飲み会の二次会で出しても、バーベキューに持って行っても、好評を博しました!ごまのぷちぷちがたまらないです。
このレシピの生い立ち
焼きおにぎりって、表面は味がついているけど中までは到達していなくって、ちょっと物足りなかったので、炊き込みで味をつけ、さらに具材を混ぜ込むことで、どこから食べても味のあるおにぎりにしました。

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材料

2人分
  1. 2合
  2. しょうゆ 大3
  3. 昆布だしの素 小1
  4. 炊飯器の2合の所まで
  5. 梅干 3個
  6. しらす 50g
  7. しそ 10枚
  8. かつお節 10g
  9. 炒りごま 大2

作り方

  1. 1

    米を磨ぎ、炊飯器の釜に入れ、しょうゆと昆布だしの素を入れて、2合の水加減まで水を入れ、普通に炊く。

  2. 2

    梅干は細かく刻んでおく。しそは半分に切ってから千切りにする。

  3. 3

    ご飯が炊き上がったら、梅干、しらす、しそ、かつお節、炒りごまを入れて、さっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    手にしょうゆを付けながら(分量外)、小ぶりのおにぎりを握る。

  5. 5

    魚焼きグリルかオーブントースターにアルミ箔を引いて、おにぎりを両面こんがりと焼く。

コツ・ポイント

おにぎりにする時に、手にしょうゆを付けて握ると、味が良くなじみます。しそが苦手な人は、ねぎで代用してもおいしくできます。握っておいて冷凍しておくと、お夜食に便利です。

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レシピ作者

べろんた
べろんた @cook_40022048
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旨いもの、好きです。おいしいもの、好きです。お酒、好きです・・弱いけど。
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