ささみは筋を取り、少し薄くなるように叩く。穴あけないでね。そこに両面塩コショウ。

梅干は種を取ってたたく。

ささみを縦に置き、下半分のところにシソを置き、叩いた梅を二等分して乗せ、ささみを折りたたんでサンドする。

もう2つは同じようにシソを置いて、チーズを乗せて同じように。

ささみに小麦粉をまぶして油をひいたフライパンで焼く。

両面こんがり焼き色がついたらできあがり。

チーズ味のほうはケチャップをつけて食べてもよいと思います。