低カロリーな＠ミートローフ
麻姫 @cook_40025608
我が家では、「ごちそう」と言う事に
なっている？ミートローフ。
けれど、カロリーが高いのはちょっと・・
という訳で、今日はあっさり味に仕上げ
てみました。
低カロリーな＠ミートローフ
我が家では、「ごちそう」と言う事に
なっている？ミートローフ。
けれど、カロリーが高いのはちょっと・・
という訳で、今日はあっさり味に仕上げ
てみました。
作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りにします おからはお酒（分量外）をふりレンジで湯気があがるまで加熱
- 2
大きめのボールにひき肉を入れ、野菜以外の材料をすべていれてハンバーグを作る時の要領で混ぜましょう
- 3
良く混ざったら、みじん切りの野菜を加えさっと混ぜ込む
空気を抜きながら棒状にととのえ（写真の形を参照）クッキングペーパーにのせます
- 4
表面にオリーブオイルをぬる
（刷毛で）
２１０度のオーブンで４０分位 - 5
フライパンでソース作り。まず赤ワインを入れ火にかけてアルコールをとばし ソース、ケチャップ、バルサミコを加えて煮詰めていきます。（味の加減はお好みで）
- 6
～ポイント～ ミートローフから出た汁（オイル）を入れるとコクが出ます。ソースが煮詰まったら、火を止めバターを入れて出来上がり～
リッチな味がお好みなら
生クリーム又はマヨネーズを
混ぜても美味しいソースになります
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