皮がカリッ☆うなぎの焼き方
まゆもん @cook_40023821
市販のうなぎを網で焼くだけ。皮をカリッと、焼きたてが家で食べられます。
このレシピの生い立ち
ﾊﾟﾊﾟはうなぎ好き。でもふにゃ～の皮が苦手。必ず残します×××
カリカリな食感が好きな一家なので、どうにかして焼いてみようと。
家の魚グリルは上からしか焼けないので網で挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
網を火にかけます。
中火くらい。 -
- 2
お酢を網の表面に塗ります。
焼けた時皮がくっつかないんです。 -
- 3
うなぎを焼いていきます。その内に表面も熱が通ってふちふちになります。
-
- 4
うなぎを取るときは小さなフライ返しで取ると綺麗にはがれます。
-
- 5
身は焼かずにたれをまぶした温かいご飯に乗せて出来上がり。
粉山椒をかけてどうぞ☆
コツ・ポイント
お酢は熱で酸味が飛ぶので、全く味は感じません。
火加減は調節して下さいませ。
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