お鍋に水を入れ火にかけ沸騰させます。

沸騰したらかつお節をいれておダシをしっかりとります。

卵をボールに割り、かき混ぜます。

鍋に３の卵を流し入れて少したってから、かき混ぜます。

薄口しょうゆで味を調えます。ダシがちゃんと取れている場合はあまり入れずにダシの味で食べてみてください。