豚肉とナスの超簡単マリネ
ちゃたろー厨房 @cook_40023860
熱々でも冷やしても美味しい、夏野菜がたっぷり食べられるおかず。おもてなしに、酒のつまみにもどうぞ！野菜嫌いの子供もガッツリ食べちゃいますｗｗ
このレシピの生い立ち
ナスがキライで食べられない人が、信じられないくらいバクバク食べられる不思議な食べ物です。
我が家では夏のおもてなしメニューにもなっています。
豚肉とナスの超簡単マリネ
熱々でも冷やしても美味しい、夏野菜がたっぷり食べられるおかず。おもてなしに、酒のつまみにもどうぞ！野菜嫌いの子供もガッツリ食べちゃいますｗｗ
このレシピの生い立ち
ナスがキライで食べられない人が、信じられないくらいバクバク食べられる不思議な食べ物です。
我が家では夏のおもてなしメニューにもなっています。
作り方
- 1
使用した野菜と豚肉の分量はこれくらい
-
- 2
豚肉は一口大に、ナスとピーマンは大きめの乱切りにします。
- 3
器にポン酢と砂糖をいれて砂糖を溶かします。味を見て酸味と甘みを好みに調節してください。
- 4
フライパンを熱し、豚肉をカリカリになるまで炒めます。
炒めた豚肉をポン酢入りの器に入れます。 - 5
豚肉を取り出したフライパンに油を足して、ナスとピーマンを炒めます。
炒めたナスとピーマンを④の器にいれて味を馴染ませます。 - 6
白髪ねぎをのせて七味をふって出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉でも、薄切り肉でも美味しいです。
焼き加減はカリカリが好きですが、普通に焼いても。
野菜は、これ以外にしめじ、ししとう、エリンギなど何でも合います。
熱々でも、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
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