魚の塩釜焼き
zappa-ma @cook_40025884
新鮮なお魚を沢山頂いたのでちょっとくらい失敗しても良かろうもんの気持ちで初トライ！です
このレシピの生い立ち
おもてなし料理の本（題名忘れました）を参考に
以前から挑戦してみたかった一品です
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に温めはじめる
- 2
下処理しているお魚のお腹に薄皮をむいたﾆﾝﾆｸを入れる
- 3
卵白を角が立つまで泡立て塩をさっくりと混ぜる
- 4
天板にオーブンシートを敷き、3の卵白を半分弱くらい魚の形に置いて2の魚をのせ、更に残りの卵白を魚にかける
- 5
オーブンに入れ25分～30分程度。表面がこんがりｷﾂﾈ色まで
コツ・ポイント
初挑戦でもまあまあ成功かな？皆が驚く顔が見れました
ちょっと卵白が緩かったのか流れやすかったとこと
身の厚さにもよるのか塩気の入り具合がまちまち。
リベンジするぞ！
オーブンはかなり旧型のものを愛用。老体に鞭打って働いてもらってますっっ
リアクション
似たレシピ
-
-
白身魚のパン粉焼き＊簡単トマトソース 白身魚のパン粉焼き＊簡単トマトソース
いつもの魚をほんの気持ちオシャレにしちゃいましょう＾＾ソースはトマトピューレを使って簡単に☆魚は何でもOKですよ♪
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17406933
