さばの味噌煮　韓国風

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ぴょんくろ
ぴょんくろ @cook_40025401

味がしみ込んでご飯によく合いますよ！
このレシピの生い立ち
以前料理教室で習ったレシピです。材料は辛すぎず食べやすいよう調節してあります。　

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材料

4人分
  1. さば 4切れ
  2. にら 1束
  3. 厚揚げ 1丁
  4. ◎醤油・みりん・砂糖 各大さじ3
  5. ◎コチジャン 大さじ1弱
  6. ◎しょうが・にんにく みじん切り　少々
  7. ◎赤唐辛子 みじん切り　少々
  8. ◎白ゴマ 少々
  9. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは1センチ厚さに切る。
    にらは5センチに切る。

  2. 2

    鍋に厚揚げを並べてさばをのせ◎の調味料とひたひたの水を入れて30分中火で煮る。

  3. 3

    汁気がなくなったら酢を加えてにらを入れて3分煮たら出来上がり！

コツ・ポイント

厚揚げは1度ゆでて油抜きをします。
さばをお鍋に並べるときは皮を上に！
酢は魚の臭みを消します。厚揚げを下に並べると焦げ付きもなく片付けがらくですよ♪

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レシピ作者

ぴょんくろ
ぴょんくろ @cook_40025401
に公開
東京に住む28歳OLです☆彼氏と同棲を始めて４ヶ月。毎日夕飯とお弁当の献立に頭悩ませてますf(^ー^;
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