作り方
- 1
ホタテはＡで味をつけておく
- 2
チンゲン菜は１枚づつに分け、食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンに油、大さじ１を熱し、水気をふいて片栗粉をまぶした①をいれ、両面を焼いて火を通し、いったんとりだす
- 4
Ｂを混ぜあわせておく
- 5
④のフライパンに、油、大さじ１を加え、ねぎとしょうがを加え、香りがでてきたら、チンゲン菜を加えしんなりするまで炒める
- 6
⑤に④と③のホタテを加え、とろみが出るまで煮て、仕上げにごま油を加える
- 7
⑥を皿に盛って出来があり
コツ・ポイント
作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-01/05-01-11.html にＵＰしてあります
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