☆里芋がおいしい煮物☆

☆kana☆
☆kana☆ @cook_40024589

里芋は、煮物にするとおいしいですよね。筑前煮ほど、具がないので、タダの煮物です(笑)鶏のだしも出ておいし~♪
このレシピの生い立ち
里芋が安く買えたので、煮物にしました。ごくごく普通の煮物です。

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材料

4人分
  1. 里芋 8~9個
  2. 鶏モモ肉 1枚
  3. レンコン 8cmほど(太めのもの)
  4. だしの素 適量
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. しょう油 大さじ3
  8. 200~300ml

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切ります。レンコン、鶏肉も一口大に切ります。

  2. 2

    鍋に油をひいて、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、酒をふりかけ、里芋、レンコンを加えて油をなじませます。

  3. 3

    油がなじんだら、だし汁(水とだしの素)を加えて、沸騰したらアクをとって味付けをします(みりん、しょう油を入れる)。

  4. 4

    鍋の中の汁が少なくなるまで煮込んで出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は、具のバリエーションが少なく、地味な色合いになってしまいましたが、人参や絹さやなどを入れると明るくなりそうですね☆

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レシピ作者

☆kana☆
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