材料を全部HBに入れて捏ねます。 途中でくるみとカレンズを入れて混ぜる。

捏ねあがったら生地を１２等分に切って丸めて塗れ布巾をかけてオーブンの醗酵機能４０度で２０分。お湯を沸かし始める。取り出して、粉を指に付けてベーグルの真ん中に穴を開けて成型する。

お湯に砂糖（分量外で大さじ１くらい）を入れて沸騰したら成型したベーグルを片面３０秒ずつ茹でる。

２１０度のオーブンで２０分焼く。オーブンの機能によって時間や温度は調節してください。