とろとろの里芋とブロッコリーに厚切りのベーコンがとってもジューシーなグラタン。できたてを熱々ふっふと食べれば、身体の芯から温まります。子供もきっと喜ぶはず♪里芋ってこんなに素朴でおいしかったんだと思える一品です。
このレシピの生い立ち
里芋農家の収穫時に、畑で焼いたホクホクのお芋にお塩をまぶしただけで食べているTV番組のシーンがありました。その農家のご馳走が里芋のグラタンでした。あまりにもおいしそうだったので、少しアレンジして、我が家でも作ってみました。