生コンニャクは洗って少し小さめのひと口大に手で千切り、水気をきっちり布巾などで取る。

大根をおろし、軽くしぼって水気を切る（この汁が勿体無い気がして、私はスープの水分代わりにそのまま入れてしまいます）。

調味料を混ぜ合わせ、大根おろし、コンニャクと共に混ぜ合わせる。