♡濃厚！なめらか蒸しプリン♡
ゼラチン粉不要の蒸しプリン♡
子供が大好きなプリン(ˊᗜˋ)
生クリーム入りやから濃厚！
なめらかでとろけて美味しい♡*
このレシピの生い立ち
きび砂糖でプリンを作りたくて♡w
❶にラム酒(製菓子用のお酒)を
大さじ1/2を入れると
ラムが香って大人なプリンにも
なりますよ～\( Ö )/♡
是非作ってみてね～ん(*ˊᵕˋ*)
♡濃厚！なめらか蒸しプリン♡
ゼラチン粉不要の蒸しプリン♡
子供が大好きなプリン(ˊᗜˋ)
生クリーム入りやから濃厚！
なめらかでとろけて美味しい♡*
このレシピの生い立ち
きび砂糖でプリンを作りたくて♡w
❶にラム酒(製菓子用のお酒)を
大さじ1/2を入れると
ラムが香って大人なプリンにも
なりますよ～\( Ö )/♡
是非作ってみてね～ん(*ˊᵕˋ*)
作り方
- 1
ボウルにたまごと牛乳と
生クリームときび糖を
入れて良く混ぜる。
バニラビーンズエッセンスを
入れ更に混ぜる。 - 2
鍋に砂糖100gと水大さじ２を
入れ強火で火にかける。
ずっと火にかけてたら
自然と茶色くなってきます。 - 3
❷で甘い方がいい人は全体が
きつね色になったら直ぐに
火を止め追加のお湯を入れる。
お湯を入れたら直ぐに揺する。 - 4
❷でほろ苦い方がいい人は
黒くなるまで揺すりながら
火にかけ黒くなって
いい感じになったら火を止め
追加のお湯を入れる。 - 5
❸か❹で好みの
カラメルソースが
出来たら容器に流し入れる。 - 6
カラメルソースの上に
茶濾しをしてプリン液を
漉しながらゆっくりと
流し入れる。 - 7
容器にカラメルソースと
プリン液を流し入れ終わったら
アルミホイルをびっしりと
かぶせておく。 -
- 8
大きめのフライパンや鍋に
１cm位のお水やお湯を入れて
沸騰したら弱火にし❼を
そっと並べて置く。 - 9
❽を弱火のまま蓋をして10分。
10分終わったら蓋をしたまま
火を止めて10分放置する。 - 10
❾で合計20分終わったら
鍋から出しアルミホイルを
外してラップに変えて熱をとる。 - 11
ラップに変えるときに
これ出来てるかな？って
なると思いますが､､､
熱をとったら冷蔵庫で良く冷やす。 - 12
冷やしたらちゃんと
固まります。
良く冷やしたら
なめらかプリンの出来上がり♡
良く冷やしてから
召し上がって下さいね。 -
コツ・ポイント
追加のお湯を入れる時は
跳ねるので注意して下さい！！
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