アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水で戻す(30分ぐらいで戻ります) 水をよくきった切干大根とスライスした椎茸、油揚げを、油を引いた鍋で炒める。
- 2
全体に油がなじんだら、ひたひたになるくらい水を加え、*印で味をつける。
- 3
お好みの歯ごたえになるまで中火で煮る。(私は15分ちょっとくらいが好みです)
コツ・ポイント
切干大根の作り方・・・大根は皮をむいて人差し指くらいの大きさに切る。天日干し1週間～10日ぐらいでできますよ ! 紙袋に入れて冷蔵庫で保存。
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