カレーの鍋（具は残っていないほうがいいかも）に水を入れ､沸騰させる。切干は水でざっと洗う。油揚げは細く切る。

鍋にめんつゆ、切干、油揚げを入れる。切干で鍋の側面についたカレーを落としながら煮る。

汁気が少なくなってきたら味を見てしょうゆ、カレー粉を足す。