生イーストを大さじ1の水で溶いておく。

強力粉、スキムミルク、シュガー、塩、ショートニングをHBに投入する。天然酵母生地コースをスタート。

少し練り始めたら1のイーストを入れる。練り終わったら庫内で40分発酵。

発酵後、形成する。
２次発酵を20分する。

180度のオーブンで15分焼く。