野菜・にんにく・生姜は全てみじん切りにしておく。

鍋にバター大さじ１，５を入れ、にんにく・生姜を入れ、香りが出るまで炒める。

次にひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めた後、玉ねぎを加え透明になるまで炒める。

にんじん・ピーマンを加えた後、小麦粉大さじ４を入れ、よく混ぜ合わせ、次にカレー粉大さじ２も加えさらによく混ぜる。

④にお水４カップとコンソメ顆粒大さじ１強を入れ、あくを取りながら数分煮こむ。

あくを取ったら、ケチャップ大さじ２とブラックペッパー小さじ１を加えて味をみて、薄いようだったら塩でお味を整えてできあがり。