しゃきしゃきレンコンのサラダ仕立て♪
momomeg @cook_40025659
しゃきしゃきの食感と、あっさりした味付けで、食が進みます♪
このレシピの生い立ち
ビタミンＣたっぷりのれんこんを、たっぷり食べられるメニューを考えて、作ってみました♪
しゃきしゃきレンコンのサラダ仕立て♪
しゃきしゃきの食感と、あっさりした味付けで、食が進みます♪
このレシピの生い立ち
ビタミンＣたっぷりのれんこんを、たっぷり食べられるメニューを考えて、作ってみました♪
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、薄切りにします。酢（分量外）を少々いれた水に１０分さらし、あく抜きします。
- 2
調味料はすべてボールに合わせておきます。鍋にお湯を沸かし、酢（分量外）を少々入れて、れんこんをさっと茹で、ざるにあげます。
- 3
調味料を合わせたボールの中に、れんこんを加え、混ぜあわせます。
- 4
器にれんこんを盛り、たっぷりのねぎと、ごま、七味を飾って、召し上がれ♪
コツ・ポイント
れんこんは食感を残すため、茹ですぎに注意してくださいね☆
ねぎとごまは、たっぷりがおいしいです♪
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